Exaustor - pinga água

Problema

Acumulação de condensação

Aplica-se a

Exaustores

Solução

Verificar a instalação e ver se existem curvas
Substituir o diâmetro do tubo de saida para 150 mm, quando o diâmetro é inferior a 150 mm poderá reduzir a sucção
Se o exaustor estiver a trabalhar em modo de recirculação, visto que não há saída de ar para o exterior através da habitual conduta, vai acabar por reduzir o fluxo de ar fresco.
- Deverá abrir um pouco a janela para entrar ar (caso a temperatura exterior seja superior a 18ªC/20ºC), não vai evitar a totalidade da condensação mas poderá minimizar.
Verificar se os filtros estão obstruídos com gordura.
O vapor ao entrar em contacto com superficies frias, vai formar condensação (lei da fisica) não afecta o funcionamento do mesmo.
Exaustor instalado em um local frio vai acabar por formar mais condensação, devido ao choque térmico, ligue o exaustor algum tempo antes de levantar fervura.
Quando cozinhar com muitos líquidos deverá tapar os recipientes com a tampa e diminuir a potência da placa, de forma a evitar condensação excessiva.
As placas de indução aquecem apenas a base da panela e não geram calor no ambiente circundante. Por este motivo, a condensação pode ser mais evidente; no entanto, se forem adotadas as medidas acima recomendadas, os resultados serão melhores.

Aconselhamos a fazer o teste de sucção com uma folha de papel:

Ligue o exaustor numa potência intermédia a alta
Encoste uma folha de papel ao exaustor, caso a folha "agarre" no exaustor não existe qualquer problema com a extração de fumos.

Não existindo nenhum problema com a extração de fumos após o teste da folha a humidade verificada não é um defeito do exaustor, uma vez que o mesmo apenas extrai fumos, cheiros e gorduras, mas sim com o tipo de utilização diária de cada consumidor.

Porque

Má instalação na conduta de saida de ar
Correntes de ar podem causar várias direçções no fluxo de ar, causando mau desempenho no exaustor.
Mau isolamento termico da cozinha, quanto maior for a temperatura do ar mais humidade é absorvida
Diferenças de temperatura na cozinha e exaustor (temperatura ambiente baixa e exaustor com superficie metálica fria) e o vapor produzido
Cozinhar com muitos liquidos sem tapar os recipientes
Não diminuir a temperatura na placa após entrar em modo de fervura